こんにちは♪

長野県安曇野市の発酵食料理教室TSUMUGI〜つむぎ〜主宰あやかです*

朝起きて、なま甘酒を飲む。

わが家の毎日の日課です🌸

家族が多いので(四世代７人家族)１週間に1回、作ってストックしています( ¨̮ )

特に夏の暑い時期にオススメの甘酒。

ビタミンB群、葉酸、食物繊維、オリゴ糖やアミノ酸…とにかく豊富に含まれているんです！

それらの成分が、栄養剤としての点滴と同じであることから、「飲む点滴」とも言われています。

麹に豊富に含まれている酵素の働きにより、免疫力の活性化や腸を整える効果も。

砂糖も一切入っていないし、添加物も一切入っていないので小さなお子さんでも安心して飲めます( ¨̮ )♡

わが家の子供達はなま甘酒が大好きです♪

便秘がちな人にも是非飲んで頂きたい！

売っている甘酒はほとんどが加熱処理されてしまっているのと、作った生甘酒はほんのり優しい甘味なので、飲みやすいんです*

飲むだけではなく、お料理にも大活躍(*ˊ˘ˋ*)

作るとなると少し手間.時間の掛かる生甘酒を簡単にリピート出来る様に変えたレシピ。

TSUMUGI〜つむぎ〜でも生甘酒レッスン考えております♪

その他に塩麹、醤油麹、味噌などの発酵調味料レッスンも..*

2017.08